牛樟芝 (Antrodia camphorata)

牛樟芝简介

牛樟芝(Antrodia camphorata)，民间的称呼尚有樟芝、樟�磨A樟菰、樟内�磨A牛樟�磨A红樟等等，是台湾特有种的��类，截至目前为止，世界上仅发现于台湾，是故堪称为世界的珍宝。分布于台湾山区海拔450-1500公尺间之牛樟树树干腐朽之心材内壁、或枯死倒伏之牛樟木材阴暗潮湿之表面，为一种木材腐朽真菌，只生长在台湾本土的老龄牛樟树上，不会生长在一般的樟树、白樟、冇樟、阴阳木等类似之树种。对于牛樟芝的疗效，早期的传说是原住民特有的饮酒文化之故，因喝酒过多导致肝病变的比率居高不下，但在喝过牛樟芝的烹煮液之后，肝病竟可不药而愈、强身健体，解酒效力更是一流，因此原住民将牛樟芝奉为上品，成为原住民的传统珍贵药材。民间流传的功效有祛风行气、化瘀活血、温中消积、解毒消肿、镇静止痛、抗菌、抗病毒及抗肿瘤之效。治胃脘疼痛、腹泻呕吐、食物中毒，毒�亦�毒、糖尿病、肾脏炎、尿蛋白过高、尿毒症、肝硬化、肝癌、流行性感冒、中暑、晕车等(资料来源：邱年永、张光雄著，台湾原色药用植物图鉴

牛樟芝的成份复杂，其中重要成份有三帖类化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多糖体（如： β-D- 葡聚糖）、蛋白质（含免疫蛋白）、维生素（如：维生素B 、烟碱酸、麦角固醇）、微量元素（如：钙、磷、锗）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇类、木质素、血压稳定物质等。其其备的功能包括有：抗肿瘤、�揄ﾁ免疫能力、抗病毒、抗过敏、抗高血压、抑制血小板凝集、降血糖、降胆固醉、抗细菌、保护肝脏等。

● 三帖类化合物 (Triterpenoids)
三帖类化合物是牛樟芝最重要的化学成份之一，也是牛樟芝之萃取物中苦味成份的来源。以目前的研究结果得知，在每种灵芝内的三帖类含量约1~3% ，而单牛樟芝一种就拥有15~45% 的三帖类含量，实超越灵芝许多，固有灵芝之王的称号。三帖类的主要功能有抑制癌细胞的生长、抑制组织胺的释放，防止过敏、促进肝功能、促进血小板凝集、以及降血脂等作用。三帖类的含量及种类愈多，则愈有医疗价值。从实验证实：三帖类化合物能抑制肝癌细胞的�攝B。高血压患者往往因为血压高，导致脑血管破裂而中风，三帖类化合物能有效的抑制Angiotensin Converting Enzyme(ACE) 的活性，进而降低血压。另外三帖类也具有抗发炎之功用。

● 多糖体（ polysaccharides ） -β-D- 葡聚糖 (β-D-glucan)
所谓多糖体是由数十万到数百万的单糖类（如葡萄糖）等组合而成。其最主要的功能为�揄ﾁ人体的自然免疫力、对癌症有抑制及预防的效果。主要是含有 β-D- 葡聚糖 (β-D-glucan) 。这些β-D-glucan 能透过刺激巨噬细胞、 T 淋巴细胞、 B 淋巴细以及自然杀手细胞等，��强免疫功能进而达到抗肿瘤的效果（ Mizuno,1995 ）。因此，樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因也是因为其多糖体中含β-D-glucan 的成份。樟芝所含β-D-glucan ，其抗癌活性之强弱与其水溶性、分子量大小、支链分支度、形状、 β- （ 1-3 ）或β- （ 1-6 ）与主键结合方式、以及其结合之蛋白质与脂质等均有关。以X-ray 绕射分析得知，以β-1,3 键合的D-Glucan 骨架呈现螺旋型结构，这种螺旋型结构是引发抗肿瘤作用的重要成因。

● 超氧歧化酵素 (SOD:Superoxide Dismutase)
● 生物体内的活性氧群 (ROS:Reactive Oxygen Species ，如紫外线的照射、辐射、或化学反应) 可经由外在环境，或是体内新陈代谢而产生。最常见的活性氧群有过氧化自由基以及氢气自由基，这些活性氧群对人体往往会造成许多的病变，如DNA 伤害、致癌以及因为细胞退化而造成的老化现象。超氧岐化酵素(SOD) 为生物体内清除超氧自由基的首要酵素，具有高抗氧化机能，可有效抑制活性氧群对人体造成的病变，并去除自由基。

● 核酸类（ Nucleic Acid ） - 腺甘(Adenosine)
核酸类（ Nucleic Acid ）包括腺甘(Adenosine) 、核糖核甘酸(RNA) 、腺缥炩(Adenine) 、尿嘧啶(Uracil) 等物质，均有重要生理活性，其中腺甘具有抑制血小板凝集作用，可防止血拴的形成，预防动脉硬化，改善血液循环系统。

● 教授: 李国阳; 许孟博研究生: 王泽彦校院名称: 南台科技大学研究对象及范围: 樟芝酒制备及功能性评估在中医药的典籍里明确记载着部份真菌( �紋�类) 的子实体或菌丝体可以应用于食品及医疗保健上。樟芝（ Antrodia camphorata ）目前在学界、医界越来越受注意，很多研究单位极力研发其保肝及抗癌方面的相关产品。另外国内外酒类的市场十分庞大，且国内民间盛行自酿药酒方面也是多不胜数，如灵芝酒、灵芝啤酒均已上市。我们期望结合樟芝的功效与酒类的普及性，开发出新一代的保健饮品「 樟芝酒」。本实验为利用PDB 和MY 两种培养基的樟芝液态菌丝发酵液，以酵母菌进行樟芝酒的酿造，将酿造好的两类樟芝酒进行分析−包含酒精浓度、甲醇含量、抗氧化能力、对肿瘤细胞株以及正常细胞株影响并更进一歩的喂食老龄老鼠主要探讨对其免疫能力的影响。 研究显示，各项功能性试验结果MY 樟芝酒皆较PDB 樟芝酒为佳， MY 樟芝酒颜色为澄清红褐色，有浓郁的水果香气，酒精浓度为11.2%(V/V) ，甲醇含量为2.7ppm( 以纯乙醇计算) 。抗氧化能力，还原力方面， 10%MY 樟芝酒甲醇稀释液的还原力相当于0.0168mg/ml 的抗坏血酸；捕捉DPPH 能力方面， 8%MY 樟芝酒甲醇稀释液的捕捉DPPH 能力相当于0.0131 mg/ml 的抗坏血酸。对于肿瘤细胞株影响， MY 樟芝酒在浓度为10% 时对人类肝癌细胞株(Hep 3B) 有65% 的抑杀率。在对正常细胞株的影响， MY 樟芝酒在实验浓度内对人类纤维母细胞株(LL4) 及老鼠巨噬细胞株(RAW 264.7) 没有影响。 对老龄老鼠免疫能力的影响，经六周的喂食，老鼠脾脏经Con A 刺激后其�攝ｶ率分别为控制组28.65% 、 MY 樟芝酒低剂量组32.19% 、 MY 樟芝酒高剂量组126.25% 、而脾脏内B cell 和T cell 的总合占全部淋巴细胞的比率为控制组58.4% 、 MY 樟芝酒低剂量组62.4% 以及MY 樟芝酒高剂量组65.9% 。

● 教授: 邓文炳研究生: 陈佳钰　校院名称: 台北医学大学研究对象及范围:
固态栽培樟芝防治癌症之重要机转- 癌症逆转根据研究发现癌症是可以逆转的，以感染病毒或以化学物质处理或与放射线接触等方式借着启动肿瘤细胞中之逆转作用机制，让癌细胞不表现肿瘤特性，甚至于恢复成相当程度之正常细胞。所谓癌症逆转现象(Cancer Reversion) ，意指肿瘤细胞回复「部分正常」，而成为不具威胁性地可与人体共存的人癌共生现象。 本实验室已经建立了可供癌症逆转机制探讨的研究模式。以其中的多糖体(Polysccharides) 、三帖类(Triterpenoids) 及超氧歧化酵素(Superoxide Dismutase) 为主要的研究份。根据初歩研究樟芝有明显的抑制肿瘤细胞生长及抑制癌病毒作用的效果，且以樟芝进行细胞试验，结果显示樟芝具有癌症逆转的特性。 具肿瘤诱发性的HeLa 细胞的表面抗原，其具有自磷酸化(Autophosphorylation) 活性，是一种细胞的肠碱性磷酸酵素(Intestinal alkaline phosphatase, IAP) ，因此本实验室尝试解析IAP 表现与肿瘤诱发性之间的关系。实验结果发现樟芝能够抑制肿瘤细胞内碱性磷酸酵素的表现。此外在基因层面的探讨，初歩实验结果发现， 樟芝有��强抑癌基因p53 表现的趋势；而对子宫颈癌主要的E6/E7 致病因子则有抑制的功效。在动物实验方面，喂食樟芝对于肿瘤细胞生长确实有抑制的效果。以流式细胞仪技术分析樟芝对癌细胞的影响，可能并非走细胞毒杀的路径，因此可以更加的推断药物对细胞的作用是进行癌症逆转的模式

● 教授: 蔡敬民研究生: 刘翠玲　校院名称: 辅仁大学研究对象及范围:
樟芝对仓鼠体内脂质代谢与抗氧化状态之影响樟芝（ Antrodia camphorata ）属于台湾特有真菌类，仅寄生于台湾特有品种牛樟树之树洞中，民间认为其具有许多保健功效。然而子实体栽培困难，故近年多以深层发酵之人工培育方法来生产，但是否仍具生理功能则须以科学方法加以探讨。本研究目的乃探讨高血脂仓鼠摄取经深层发酵所得樟芝菌丝体或发酵液，对体内脂质代谢与抗氧化状态的影响。实验以雄性仓鼠48 只分为6 组，分别喂予含15% 油脂与0.2% 胆固醇的高脂饮食，另毎日管喂0.01g 之蒸馏水（控制组）、 樟芝An5 培养液、 An5 发酵液、樟芝GK101 培养液、 GK101 发酵液或GK101 菌丝体，饲养4 周后，牺牲取得血液与肝脏进行生化分析。结果显示， An5 发酵液和GK101 菌丝体均可显著降低血清与肝脏中三酸甘油酯（ TG ）浓度，而二种发酵液都能降低血清与肝脏中总胆固醇浓度（ TC ）。另GK101 发酵液和菌丝体均可降低血清低密度脂蛋白胆固醇（ LDL-C ）浓度，但各种发酵液或菌丝体均对血清高密度脂蛋白胆固醇（ HDL-C ）浓度没有影响。抗氧化方面，发酵液与菌丝体均可显著提升血清总抗氧化状态， An5 发酵液与GK101 菌丝体可延长2,2'-Azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride （ AAPH ）诱导红血球溶血时间；二种发酵液可�揄ﾁLDL 之氧化迟滞期。对于抗氧化酵素而言，发酵液与菌丝体均可显著提升肝脏中麸胱甘�A 过氧化物（ GSH-Px ）活性， An5 发酵液另可提升葡萄糖-6- 磷酸去氢酶（ G- 6-PDH ）和超氧歧化酶（ SOD ）等酵素活性。由结果可知， 樟芝菌丝体和发酵液对于高油脂饮食所诱发的高脂血症与氧化压力具有保护功能，深具开发成保健食品的潜力。

● 教授 : 蔡敬民 研究生 : 嚴貴榮 校院名稱 : 輔仁大學 研究對象及範圍 :
樟芝对STZ 诱发高血糖鼠血糖调节与抗氧化之影响[ 摘要] 本研究目的在探讨樟芝对高血糖鼠降血糖与抗氧化之作用。实验以少量多次Streptozotocin (STZ) 注射（ 25 mg/kg BW, 毎隔3 〜 4 天一次）诱发Sprague-Dawley 大白鼠血糖至200 〜 300 mg/mL 间，并配合高蔗糖饮食来维持血糖，然后随机分为控制组(Control) 、 樟芝-An5 培养液组(medium-An5) 、发酵液组(filtrate-An5) 或樟芝-GK101 培养液组(medium-GK101) 、发酵液组(filtrate -GK101) 、菌丝体组(mycelia-GK101) 共6 组。饲养4 周后牺牲，进行血液与肝脏之生化分析。结果显示，在血糖方面， 樟芝mycelia-GK101 或filtrate-An5 皆能显著降低高血糖鼠非禁食血糖值(p<0.05) ；且两种发酵液皆较控制组能明显降低果糖胺的浓度(p<0.05) 。而于第4 周进行口服葡萄糖耐量试验，发现mycelia-GK101 或filtrate-An5 皆可降低血浆葡萄糖与胰岛素浓度(p<0.05) 。血脂质方面， filtrate-An5 相较于medium-An5 能显著降低血中TG 与TC 浓度(p<0.05) ；但其他各组间之血清LDL-C 、 HDL-C 、游离脂肪酸均无显著差异( p>0.05) 。在抗氧化力方面， filtrate-GK101 可减少肝脏脂质过氧化物的生成(p<0.05) ，但测定LDL 氧化迟滞期、 50% 红血球溶血时间及总抗氧化状态，发现各组间均无差异( p>0.05) 。综合以上结果显示， 樟芝发酵液或菌丝体具有降低血糖之效果，且发酵液有降低血脂异常的趋势与改善肝脏之氧化压力，故对于改善糖尿病具有正面的保健效果。但不同菌株所发酵而得之产品，其生理功能会略有不同。

● 教授: 吕敏勇研究生: 郑懿芳校院名称: 嘉南药理科技大学研究对象及范围 :
樟芝菌丝体培养之胞外多糖体应用于抗老化化妆品成份之研究樟芝(Antrodia camphorata) 是台湾发现的特有物种，已知它是一种药用��类，广泛应用于传统中药上。它的生理活性物质尚在分析中，目前已知主要的有效成分为多糖体及三帖类。本研究的目的在探讨以樟芝菌丝体深层培养所获得的胞外多糖体，应用于抑制3T3 纤维母细胞所分泌基质金属蛋白酶(matrix metalloproteinases, MMP) 的活性；经由gelatin-based zymography 进行MMP -2 及MMP-9 的活性分析，我们发现樟芝胞外多糖体于0.5 mg/ml 的处理剂量下，可以抑制MMP-2 及MMP-9 的活性，于48 小时最为显著。另一方面，利用不同的酒精浓度沉淀樟芝胞外多糖体，经由胶体过滤层析法(gel permeation chromatography) 分析，证实不同的酒精浓度可分离得到不同分子量的多糖体；这些不同分子量的多糖体中，以33% 酒精浓度沉淀分离的多糖体抑制MMP-9 的活性最显著，而50~75% 沉淀酒精浓度所分离的多糖体抑制MMP-2 活性的效果最佳。令人惊讶的是50~75% 酒精浓度沉淀所得到的多糖体，于0.5 mg/ml 的剂量，处理纤维母细胞4~8 小时，在与控制组比较之下，发现胶原蛋白的累积量可�揄ﾁ38% 。因此，我们认为樟芝胞外多糖体可应用于抗老化化妆品的成份。

● 教授: 杨新玲; 许游章研究生: 叶怡真校院名称: 中国医药学院研究对象及范围 : 樟芝对血管内皮细胞之影响及保心血管疾病之机制探讨[ 摘要] 樟芝( 子实体) 是台湾稀少特有的��类，相传具有解毒、抗癌及抗氧化等功效。本研究的目是有二：第一、探讨樟芝菌丝体的酦酵液(FCBA) 或樟芝菌丝体的萃取液(AEMA) 是否具保护血管内皮细胞受自由基伤害及提升抗氧化能力。研究显示，单独低浓度( ＜ 100μl/ml) 的FCBA 或AEMA 会促进内皮细胞生长；然而，高浓度( ＞ 200μl/ml) 的FCBA 或AEMA 内皮细胞会造成毒性。内皮细胞加入FCBA 或AEMA 会抑制自由基诱发剂− AAPH (15 mM) 对内皮细胞的氧化伤害；包括，存活率(Cell viability) 明显上升， PGI2 生成减少，细胞内SOD 活性�揄ﾁ。此外，加入FCBA 或AEMA 亦会保护AAPH 诱发内皮细胞凋亡(Apoptosis) ；包括， TUNEL 实验细胞凋亡的现象明显减少，且会抑制Cytochrome C 、 caspase-3 、 bax 蛋白的表现及PARP 的裂解减少，而�揄ﾁbcl-2 、 catalase 、 SOD 蛋白的表现。第二、研究樟芝保护低密度脂蛋白(Low density lipoprotein ， LDL) 氧化作用。研究发现， LDL 加入FCBA 或AEMA 会抑制自由基诱发剂−铜离子(CuSO4) 或AAPH 对LDL 的氧化伤害；包括，延长共轭双烯(Conjugate diene) 的延迟作用时间(Lag phase) ，降低脂质过氧化物丙二醛(MDA) 形成，延缓脂质过氧化物(Lipid peroxide) 产生，抑制脂蛋白B(Apo B) 的裂解，保护胆固醇不被氧化，及抑制LDL 的电位改变(Electrophoretic mobility) 。总结，樟芝(FCBA 或AEMA) 可以保护血管内皮细胞自由基诱发的氧化伤害及抑制氧化型LDL 的形成，进而降低动脉硬化的发生

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多糖体含量高44% ●三帖类含量高达34% ●100%天然牛樟木栽培的牛樟芝，低温干燥研磨成粉，保存成份完整，不破坏成份●专业试验所鉴定确为牛樟芝，货源稳定●无污染、重金属，纯粹最天然的保健食品

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◆商品容量： 750ml ◆商品成分： 桑黄、樟芝、山药、牛蒡、生姜、青木瓜、地瓜、马铃薯、竽、南瓜、丝瓜、胡瓜、哈密瓜、红萝卜、龙葵、豆薯、紫苏、莲藕、芦笋、芜菁、茄子、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、秋葵、青花椰菜、空心菜、西洋菜、大白菜、波菜、桑椹、介蓝、小白菜、甘薯叶、青江菜、嫩茎莴苣、敏豆、红豆、绿豆、大豆、甜椒、球茎甘蓝。 ◆食用方式： 保养：毎日早晩各30c.c稀释8-10倍冷温水 加强：毎日早中晩各30c.c 稀释8-10倍冷温水 注意：稀释水温不要超果45℃以免破坏酵素活性。