牛樟芝 (Antrodia camphorata)

牛樟芝簡介

牛樟芝(Antrodia camphorata)，民間的稱呼尚有樟芝、樟�磨A樟菰、樟内�磨A牛樟�磨A紅樟等等，是台灣特有種的�沫ﾞ，截至目前為止，世界上僅發現於台灣，是故堪稱為世界的珍寶。分布於台灣山區海拔450-1500公尺間之牛樟樹樹幹腐朽之心材内壁、或枯死倒伏之牛樟木材陰暗潮濕之表面，為一種木材腐朽真菌，只生長在台灣本土的老齡牛樟樹上，不會生長在一般的樟樹、白樟、冇樟、陰陽木等類似之樹種。 對於牛樟芝的療效，早期的傳説是原住民特有的飲酒文化之故，因喝酒過多導致肝病變的比率居高不下，但在喝過牛樟芝的烹煮液之後，肝病竟可不藥而癒、強身健體，解酒效力更是一流，因此原住民將牛樟芝奉為上品，成為原住民的傳統珍貴藥材。民間流傳的功效有祛風行氣、化瘀活血、温中消積、解毒消腫、鎮靜止痛、抗菌、抗病毒及抗腫瘤之效。治胃脘疼痛、腹瀉嘔吐、食物中毒，毒�亦�毒、糖尿病、腎臟炎、尿蛋白過高、尿毒症、肝硬化、肝癌、流行性感冒、中暑、暈車等(資料來源：邱年永、張光雄著，台灣原色藥用植物圖鑑

牛樟芝的成份複雜，其中重要成份有三帖類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體（如： β-D- 葡聚醣）、蛋白質（含免疫蛋白）、維生素（如：維生素 B 、煙鹼酸、麥角固醇）、微量元素（如：鈣、磷、鍺）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等。其其備的功能包括有：抗腫瘤、�揄ﾁ免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醉、抗細菌、保護肝臟等。

● 三帖類化合物 (Triterpenoids)
三帖類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一，也是牛樟芝之萃取物中苦味成份的來源。以目前的研究結果得知，在每種靈芝内的三帖類含量約 1~3% ，而單牛樟芝一種就擁有 15~45% 的三帖類含量，實超越靈芝許多，固有靈芝之王的稱號。三帖類的主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放，防止過敏、促進肝功能、促進血小板凝集、以及降血脂等作用。三帖類的含量及種類愈多，則愈有醫療價值。從實驗證實：三帖類化合物能抑制肝癌細胞的�攝B。高血壓患者往往因為血壓高，導致腦血管破裂而中風，三帖類化合物能有效的抑制 Angiotensin Converting Enzyme(ACE) 的活性，進而降低血壓。另外三帖類也具有抗發炎之功用。

● 多醣體（ polysaccharides ） -β-D- 葡聚醣 (β-D-glucan)
所謂多醣體是由數十萬到數百萬的單醣類（如葡萄糖）等組合而成。其最主要的功能為�揄ﾁ人體的自然免疫力、對癌症有抑制及預防的效果。主要是含有 β-D- 葡聚醣 (β-D-glucan) 。這些 β-D-glucan 能透過刺激巨噬細胞、 T 淋巴細胞、 B 淋巴細以及自然殺手細胞等，�搴ｭ免疫功能進而達到抗腫瘤的效果（ Mizuno,1995 ）。因此，樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因也是因為其多醣體中含 β-D-glucan 的成份。樟芝所含 β-D-glucan ，其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、 β- （ 1-3 ）或 β- （ 1-6 ）與主鍵結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。以 X-ray 繞射分析得知，以 β-1,3 鍵合的 D-Glucan 骨架呈現螺旋型結構，這種螺旋型結構是引發抗腫瘤作用的重要成因。

● 超氧歧化酵素 (SOD:Superoxide Dismutase)
● 生物體内的活性氧群 (ROS:Reactive Oxygen Species ，如紫外線的照射、輻射、或化學反應 ) 可經由外在環境，或是體内新陳代謝而産生。最常見的活性氧群有過氧化自由基以及氫氣自由基，這些活性氧群對人體往往會造成許多的病變，如 DNA 傷害、致癌以及因為細胞退化而造成的老化現象。超氧岐化酵素 (SOD) 為生物體内清除超氧自由基的首要酵素，具有高抗氧化機能，可有效抑制活性氧群對人體造成的病變，並去除自由基。

● 核酸類（ Nucleic Acid ） - 腺甘 (Adenosine)
核酸類（ Nucleic Acid ）包括腺甘 (Adenosine) 、核醣核甘酸 (RNA) 、腺縹炩 (Adenine) 、尿嘧啶 (Uracil) 等物質，均有重要生理活性，其中腺甘具有抑制血小板凝集作用，可防止血拴的形成，預防動脈硬化，改善血液循環系統。

● 教授 : 李國陽 ; 許孟博 研究生 : 王澤彥 校院名稱 : 南台科技大學 研究對象及範圍 : 樟芝酒製備及功能性評估 在中醫藥的典籍裡明確記載著部份真菌 ( �紋�類 ) 的子實體或菌絲體可以應用於食品及醫療保健上。 樟芝（ Antrodia camphorata ）目前在學界、醫界越來越受注意，很多研究單位極力研發其保肝及抗癌方面的相關産品。另外國内外酒類的市場十分龐大，且國内民間盛行自釀藥酒方面也是多不勝數，如靈芝酒、靈芝啤酒均已上市。我們期望結合 樟芝的功效與酒類的普及性，開發出新一代的保健飲品「 樟芝酒」。本實驗為利用 PDB 和 MY 兩種培養基的 樟 芝液態菌絲發酵液，以酵母菌進行 樟芝酒的釀造，將釀造好的兩類 樟芝酒進行分析−包含酒精濃度、甲醇含量、抗氧化能力、對腫瘤細胞株以及正常細胞株影響並更進一歩的餵食老齡老鼠主要探討對其免疫能力的影響。 研究顯示，各項功能性試驗結果 MY 樟芝酒皆較 PDB 樟 芝酒為佳， MY 樟 芝酒顏色為澄清紅褐色，有濃郁的水果香氣，酒精濃度為 11.2%(V/V) ，甲醇含量為 2.7ppm( 以純乙醇計算 ) 。 抗氧化能力，還原力方面， 10%MY 樟芝酒甲醇稀釋液的還原力相當於 0.0168mg/ml 的抗壞血酸；捕捉 DPPH 能力方面， 8%MY 樟 芝酒甲醇稀釋液的捕捉 DPPH 能力相當於 0.0131mg/ml 的抗壞血酸。對於腫瘤細胞株影響， MY 樟 芝酒在濃度為 10% 時對人類肝癌細胞株 (Hep 3B) 有 65% 的抑殺率。在對正常細胞株的影響， MY 樟芝酒在實驗濃度内對人類纖維母細胞株 (LL4) 及老鼠巨噬細胞株 (RAW 264.7) 沒有影響。 對老齡老鼠免疫能力的影響，經六週的餵食，老鼠脾臟經 Con A 刺激後其�攝ｶ率分別為控制組 28.65% 、 MY 樟 芝酒低劑量組 32.19% 、 MY 樟芝酒高劑量組 126.25% 、而脾臟内 B cell 和 T cell 的總合佔全部淋巴細胞的比率為控制組 58.4% 、 MY 樟芝酒低劑量組 62.4% 以及 MY 樟芝酒高劑量組 65.9% 。

● 教授 : �ｹ文炳 研究生 : 陳佳�ﾄ 校院名稱 : 臺北醫學大學 研究對象及範圍 :
固態栽培 樟芝防治癌症之重要機轉 - 癌症逆轉 根據研究發現癌症是可以逆轉的，以感染病毒或以化學物質處理或與放射線接觸等方式藉著啟動腫瘤細胞中之逆轉作用機制，讓癌細胞不表現腫瘤特性，甚至於恢復成相當程度之正常細胞。所謂癌症逆轉現象 (Cancer Reversion) ，意指腫瘤細胞回復「部分正常」，而成為不具威脅性地可與人體共存的人癌共生現象。 本實驗室已經建立了可供癌症逆轉機制探討的研究模式。 以其中的多醣體 (Polysccharides) 、三帖類 (Triterpenoids) 及超氧歧化酵素 (Superoxide Dismutase) 為主要的研究份。根據初歩研究 樟 芝有明顯的抑制腫瘤細胞生長及抑制癌病毒作用的效果，且以 樟 芝進行細胞試驗，結果顯示 樟 芝具有癌症逆轉的特性。 具腫瘤誘發性的 HeLa 細胞的表面抗原，其具有自磷酸化 (Autophosphorylation) 活性，是一種細胞的腸鹼性磷酸酵素 (Intestinal alkaline phosphatase, IAP) ，因此本實驗室嘗試解析 IAP 表現與腫瘤誘發性之間的關係。實驗結果發現 樟 芝能夠抑制腫瘤細胞内鹼性磷酸酵素的表現。此外在基因層面的探討，初歩實驗結果發現， 樟 芝有�搴ｭ抑癌基因 p53 表現的趨勢；而對子宮頸癌主要的 E6/E7 致病因子則有抑制的功效。在動物實驗方面，餵食 樟 芝對於腫瘤細胞生長確實有抑制的效果。以流式細胞儀技術分析 樟 芝對癌細胞的影響，可能並非走細胞毒殺的路徑，因此可以更加的推斷藥物對細胞的作用是進行癌症逆轉的模式

● 教授 : 蔡敬民 研究生 : 劉翠玲 校院名稱 : 輔仁大學 研究對象及範圍 :
樟芝對倉鼠體内脂質代謝與抗氧化状態之影響 樟 芝（ Antrodia camphorata ）屬於台灣特有真菌類，僅寄生於台灣特有品種牛 樟 樹之樹洞中，民間認為其具有許多保健功效。然而子實體栽培困難，故近年多以深層發酵之人工培育方法來生産，但是否仍具生理功能則須以科學方法加以探討。本研究目的乃探討高血脂倉鼠攝取經深層發酵所得 樟 芝菌絲體或發酵液，對體内脂質代謝與抗氧化状態的影響。實驗以雄性倉鼠 48 隻分為 6 組，分別餵予含 15% 油脂與 0.2% 膽固醇的高脂飲食，另毎日管餵 0.01g 之蒸餾水（控制組）、 樟 芝 An5 培養液、 An5 發酵液、 樟 芝 GK101 培養液、 GK101 發酵液或 GK101 菌絲體，飼養 4 週後，犧牲取得血液與肝臟進行生化分析。結果顯示， An5 發酵液和 GK101 菌絲體均可顯著降低血清與肝臟中三酸甘油酯（ TG ）濃度，而二種發酵液都能降低血清與肝臟中總膽固醇濃度（ TC ）。另 GK101 發酵液和菌絲體均可降低血清低密度脂蛋白膽固醇（ LDL-C ）濃度，但各種發酵液或菌絲體均對血清高密度脂蛋白膽固醇（ HDL-C ）濃度沒有影響。抗氧化方面，發酵液與菌絲體均可顯著提升血清總抗氧化状態， An5 發酵液與 GK101 菌絲體可延長 2,2'-Azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride （ AAPH ）誘導紅血球溶血時間；二種發酵液可�揄ﾁ LDL 之氧化遲滯期。對於抗氧化酵素而言，發酵液與菌絲體均可顯著提升肝臟中麩胱甘 �A 過氧化物（ GSH-Px ）活性， An5 發酵液另可提升葡萄糖 -6- 磷酸去氫 酶 （ G-6-PDH ）和超氧歧化 酶 （ SOD ）等酵素活性。由結果可知， 樟芝菌絲體和發酵液對於高油脂飲食所誘發的高脂血症與氧化壓力具有保護功能，深具開發成保健食品的潛力。

● 教授 : 蔡敬民 研究生 : 嚴貴榮 校院名稱 : 輔仁大學 研究對象及範圍 :
樟 芝對 STZ 誘發高血糖鼠血糖調節與抗氧化之影響 [ 摘要 ] 本研究目的在探討 樟 芝對高血糖鼠降血糖與抗氧化之作用。實驗以少量多次 Streptozotocin (STZ) 注射（ 25 mg/kg BW, 毎隔 3 〜 4 天一次）誘發 Sprague-Dawley 大白鼠血糖至 200 〜 300 mg/mL 間，並配合高蔗糖飲食來維持血糖，然後隨機分為控制組 (Control) 、 樟 芝 -An5 培養液組 (medium-An5) 、發酵液組 (filtrate-An5) 或 樟 芝 -GK101 培養液組 (medium-GK101) 、發酵液組 (filtrate-GK101) 、菌絲體組 (mycelia-GK101) 共 6 組。飼養 4 週後犧牲，進行血液與肝臟之生化分析。結果顯示，在血糖方面， 樟 芝 mycelia-GK101 或 filtrate-An5 皆能顯著降低高血糖鼠非禁食血糖值 (p<0.05) ；且兩種發酵液皆較控制組能明顯降低果糖胺的濃度 (p<0.05) 。而於第 4 週進行口服葡萄糖耐量試驗，發現 mycelia-GK101 或 filtrate-An5 皆可降低血漿葡萄糖與胰島素濃度 (p<0.05) 。血脂質方面， filtrate-An5 相較於 medium-An5 能顯著降低血中 TG 與 TC 濃度 (p<0.05) ；但其他各組間之血清 LDL-C 、 HDL-C 、游離脂肪酸均無顯著差異 (p>0.05) 。在抗氧化力方面， filtrate-GK101 可減少肝臟脂質過氧化物的生成 (p<0.05) ，但測定 LDL 氧化遲滯期、 50% 紅血球溶血時間及總抗氧化状態，發現各組間均無差異 (p>0.05) 。綜合以上結果顯示， 樟 芝發酵液或菌絲體具有降低血糖之效果，且發酵液有降低血脂異常的趨勢與改善肝臟之氧化壓力，故對於改善糖尿病具有正面的保健效果。但不同菌株所發酵而得之産品，其生理功能會略有不同。

● 教授 : 呂敏勇 研究生 : 鄭懿芳 校院名稱 : 嘉南藥理科技大學 研究對象及範圍 :
樟芝菌絲體培養之胞外多醣體應用於抗老化化妝品成份之研究 樟 芝 (Antrodia camphorata) 是台灣發現的特有物種，已知它是一種藥用�沫ﾞ，廣泛應用於傳統中藥上。它的生理活性物質尚在分析中，目前已知主要的有效成分為多醣體及三 帖類。本研究的目的在探討以 樟 芝菌絲體深層培養所獲得的胞外多醣體，應用於抑制 3T3 纖維母細胞所分泌基質金屬蛋白 酶(matrix metalloproteinases, MMP) 的活性；經由 gelatin-based zymography 進行 MMP-2 及 MMP-9 的活性分析，我們發現 樟 芝胞外多醣體於 0.5 mg/ml 的處理劑量下，可以抑制 MMP-2 及 MMP-9 的活性，於 48 小時最為顯著。另一方面，利用不同的酒精濃度沉澱 樟 芝胞外多醣體，經由膠體過濾層析法 (gel permeation chromatography) 分析，證實不同的酒精濃度可分離得到不同分子量的多醣體；這些不同分子量的多醣體中，以 33% 酒精濃度沉澱分離的多醣體抑制 MMP-9 的活性最顯著，而 50~75% 沉澱酒精濃度所分離的多醣體抑制 MMP-2 活性的效果最佳。令人驚訝的是 50~75% 酒精濃度沉澱所得到的多醣體，於 0.5 mg/ml 的劑量，處理纖維母細胞 4~8 小時，在與控制組比較之下，發現膠原蛋白的累積量可�揄ﾁ 38% 。因此，我們認為 樟 芝胞外多醣體可應用於抗老化化妝品的成份。

● 教授 : 楊新玲 ; 許游章 研究生 : 葉怡真 校院名稱 : 中國醫藥學院 研究對象及範圍 : 樟芝對血管内皮細胞之影響及保心血管疾病之機制探討 [ 摘要 ] 樟芝 ( 子實體 ) 是台灣稀少特有的�沫ﾞ，相傳具有解毒、抗癌及抗氧化等功效。本研究的目是有二：第一、探討樟芝菌絲體的醱酵液 (FCBA) 或樟芝菌絲體的萃取液 (AEMA) 是否具保護血管内皮細胞受自由基傷害及提升抗氧化能力。研究顯示，單獨低濃度 ( ＜ 100μl/ml) 的 FCBA 或 AEMA 會促進内皮細胞生長；然而，高濃度 ( ＞ 200μl/ml) 的 FCBA 或 AEMA 内皮細胞會造成毒性。内皮細胞加入 FCBA 或 AEMA 會抑制自由基誘發劑− AAPH (15 mM) 對内皮細胞的氧化傷害；包括，存活率 (Cell viability) 明顯上昇， PGI2 生成減少，細胞内 SOD 活性�揄ﾁ。此外，加入 FCBA 或 AEMA 亦會保護 AAPH 誘發内皮細胞凋亡 (Apoptosis) ；包括， TUNEL 實驗細胞凋亡的現象明顯減少，且會抑制 Cytochrome C 、 caspase-3 、 bax 蛋白的表現及 PARP 的裂解減少，而�揄ﾁ bcl-2 、 catalase 、 SOD 蛋白的表現。第二、研究樟芝保護低密度脂蛋白 (Low density lipoprotein ， LDL) 氧化作用。研究發現， LDL 加入 FCBA 或 AEMA 會抑制自由基誘發劑−銅離子 (CuSO4) 或 AAPH 對 LDL 的氧化傷害；包括，延長共軛雙烯 (Conjugate diene) 的延遲作用時間 (Lag phase) ，降低脂質過氧化物丙二醛 (MDA) 形成，延緩脂質過氧化物 (Lipid peroxide) 産生，抑制脂蛋白 B(Apo B) 的裂解，保護膽固醇不被氧化，及抑制 LDL 的電位改變 (Electrophoretic mobility) 。總結，樟芝 (FCBA 或 AEMA) 可以保護血管内皮細胞自由基誘發的氧化傷害及抑制氧化型 LDL 的形成，進而降低動脈硬化的發生

● 牛樟芝膠囊
嚴選牛樟芝品種植入基質至成熟為類子實體，再以低温乾燥，研磨成極細之粉末，使人體容易吸收，達到良好的保健功效。本産品係由段木子實體(固態培養)精製而成，搭配知名專家的合作，用高科技培育出與野生牛樟芝成份相同的頂級牛樟芝，加上平民化的價格，使真正需要的人可以負擔並且受惠，已受眾多愛用者長期惠顧。適用者：一般保健者、壓力族、長期熬夜者、菸酒過多者、過度疲勞者、營養補充者。

● 白牛樟芝面膜
牛樟芝是多醣體、經測試非常符合東方人的膚質，能有效減緩皮膚真皮層蛋白纖維的破壞，達到減少皺紋産生的目的，且對日照後的皮膚有立即明顯修復、保濕的功效。

● 牛樟芝萃取液
嚴選牛樟芝品種植入基質至成熟為類子實體，再以低温乾燥，研磨成極細之粉末，使人體容易吸收，達到良好的保健功效。本産品係由段木子實體(固態培養)精製而成，搭配知名專家的合作，用高科技培育出與野生牛樟芝成份相同的頂級牛樟芝，加上平民化的價格，使真正需要的人可以負擔並且受惠，已受眾多愛用者長期惠顧。適用者：一般保健者、壓力族、長期熬夜者、菸酒過多者、過度疲勞者、營養補充者。

● 牛樟芝純粉
多醣體含量高44% ●三帖類含量高達34% ●100%天然牛樟木栽培的牛樟芝，低温乾燥研磨成粉，保存成份完整，不破壞成份 ●專業試驗所鑑定確為牛樟芝，貨源穩定 ●無汙染、重金屬，純粹最天然的保健食品

● 牛樟芝酵素
◆商品容量： 750ml ◆商品成分： 桑黄、樟芝、山藥、牛蒡、生薑、青木瓜、地瓜、馬鈴薯、竽、南瓜、絲瓜、胡瓜、哈密瓜、紅蘿蔔、龍葵、豆薯、紫蘇、蓮藕、蘆筍、蕪菁、茄子、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、秋葵、青花椰菜、空心菜、西洋菜、大白菜、波菜、桑椹、介藍、小白菜、甘薯葉、青江菜、嫩莖萵苣、敏豆、紅豆、�酷､、大豆、甜椒、球莖甘藍。 ◆食用方式： 保養：毎日早晩各30c.c稀釋8-10倍冷温水 加強：毎日早中晩各30c.c 稀釋8-10倍冷温水 注意：稀釋水温不要超果45℃以免破壞酵素活性。